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Coriandre, muscade, anis vert, curcuma, paprika, gingembre, poivre de Cayenne, cacao, vanille, safran..., et si l'on se réappropriait ces aromates, fruits de cuisines millénaires ? Leurs vertus sont étonnantes : amincissantes, antioxydantes, apaisantes, stimulantes et anti-cancer. Au sommaire de ce livre, vous trouverez : de nombreuses recettes ludiques pour faire les bonnes associations d'épices et d'herbes, pour réveiller vos légumes, concocter des plats universels ; des mélanges ancestraux venus d'Asie, d'Afrique, d'Amérique du Sud et des Antilles ; comment fabriquer vous-même vos huiles épicées, vos chutney sucrés-salés, vos currys et autres marinades. Nathalie Giraud est journaliste indépendante et écrivain, auteur de "Vous et votre mémoire" (Guy Trédaniel Éditeur). Elle collabore à plusieurs magazines de presse écrite et est spécialisée dans l'alimentation, les médecines douces et l'environnement.
